Aceite de semillas de uvas – una especialidad culinaria.

El aceite de semillas de uvas se obtiene del orujo que queda después del prensado de uvas durante la elaboración del vino. Primero, es necesario separar los hollejos de las uvas de las semillas y luego secar y prensar las semillas. La cantidad de aceite que se extrae es relativamente pequeña: sólo un 2-3 %, por eso el aceite también tiene un precio un poco más alto.

En los últimos años se ha vuelto cada vez más popular por sus propiedades y efectos, pero lo conocían desde la antigüedad. Además de la cocina, el aceite se utiliza para diversos fines, por ejemplo, para proteger la madera de los violines hechos a mano y como aditivo en productos cosméticos. 

Aceite excepcionalmente aromático y de primera calidad para platos fríos y calientes.

Porque el aceite de semillas de uvas es uno de los aceites más estables, también es adecuado para tratamientos térmicos, como cocinar y hornear. No obstante, se recomienda añadirlo a platos calientes y fríos ya preparados, ya que así conserva el mayor número posible de propiedades deseadas.

¿Cómo podemos utilizar el 100 % aceite de semillas de uvas?

• En combinación con otros aceites.
• En combinación con vinagre (pero porque el aceite en sí es ligeramente ácido, a menudo no es necesario añadir vinagre).
• Para preparar aliños, adobos, salsas para mojar, salsas...
• Para preparar platos de verduras, por ejemplo, ensaladas.
• Para cocinar y hornear.

Ingredientes: 100 % aceite de semillas de uvas de producción ecológica certificada. SI-EKO-002. Agricultura de la UE.

Cantidad neta: 250 ml

Advertencia: El producto no es un sustituto para una dieta equilibrada y variada ni un estilo de vida saludable. Almacenar bien cerrado en un lugar oscuro y fresco.