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Goma xantana (Xanthan Gum)
La goma xantana se utiliza en la preparación de platos sin gluten, ya que liga, espesa y actúa como ..
Cumarina (Coumarin)
¿Qué es la cumarina?
La cumarina es un sólido blanco cristalino con un aroma dulce, a vainilla o nuez. Cuando el olor está muy diluido, recuerda al heno recién segado. En cosmética y productos de cuidado personal, la cumarina se utiliza sobre todo en la formulación de lociones para después del afeitado, productos de baño, productos de limpieza, cremas hidratantes, productos para el cuidado de la piel y productos de protección solar.
Se encuentra de forma natural en muchas plantas y también en la popular especia de canela.
Se utiliza como aditivo en fragancias y suavizantes, y en el pasado se añadía como aditivo al tabaco y a algunas bebidas alcohólicas, pero en la actualidad está prohibido como aditivo alimentario debido a su demostrada toxicidad para el hígado.
Beneficios del uso de la cumarina:
- A menudo se añade a los productos como fragancia debido a su agradable olor.
- También se utiliza como precursor de fármacos anticoagulantes.
- Estimula la circulación sanguínea y previene la formación de coágulos.
