Artículos y enciclopedias

L-metionina

Beneficios de su consumo y función en el organismo:

La L-metionina es un aminoácido esencial que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo, pero que desempeña un papel muy importante en el organismo. Además de ser un bloque constructor de proteínas, tiene algunas propiedades únicas. Actúa como proveedor de azufre: es uno de los dos únicos aminoácidos que contienen azufre en su molécula (el otro es la L-cisteína). Las moléculas que contienen azufre desempeñan diversas funciones, como proteger los tejidos del organismo, modificar el ADN y mantener el correcto funcionamiento de todas las células del cuerpo.

Además, la L-metionina tiene otras funciones importantes en el cuerpo humano. En la intoxicación por paracetamol, la metionina impide que los productos de descomposición del paracetamol dañen el hígado. Actúa como antioxidante y ayuda a proteger los tejidos dañados.

Deficiencia y síntomas:

En caso de carencia, se producen problemas en la formación de aminoácidos, la desintoxicación del organismo, la síntesis de vitaminas y los procesos metabólicos. Los trastornos cutáneos son más frecuentes, la producción de colágeno se ralentiza y pueden observarse problemas en la quema de grasas.

Dosis diaria recomendada:

El cuerpo humano necesita unos 13-16 mg por kg de peso corporal al día. Con un peso corporal de 75 kg, esto se traduce en 975 a 1200 mg de L-metionina al día. 

Efectos secundarios o sobredosis:

En caso de sobredosis, se producen efectos secundarios como mareos, somnolencia y cambios en la tensión arterial. Tomar las dosis diarias recomendadas de L-metionina en personas sanas no tiene efectos secundarios, sólo se producen problemas cuando se toman dosis extremadamente altas.

Es una buena fuente de nutrientes:
Se encuentra en:

• Huevos,
• semillas de sésamo,
• nueces de Brasil,
• pescados,
• carnes,
• granos de cereales,
• fruta, verdura y legumbres (en pequeñas cantidades).

¿Sabía que?

El azufre de la L-metionina puede ser utilizado por el organismo para formar un valioso compuesto conocido como S-adenosil-L-metionina, que tiene propiedades antiinflamatorias.