BIO Melena de león – seta u hongo con alto contenido de fibra y proteínas.
La Melena de león (Hericium erinaceus) es una seta u hongo con alto contenido de fibra y proteínas que cautiva con su aspecto peludo, parece más un pompón de animadora deportiva que una seta, de allí viene su nombre. Se la reconoce por llevar flecos blancos, semejantes a la melena de león, de color blanco, grande.
Esta seta u hongo generalmente crece en maderas en descomposición de árboles de hoja caduca de toda Europa, Asia Oriental y América del Norte. Aunque es menos conocida en muchas partes; en China ha sido parte de la tradición herbolaria durante mucho tiempo, donde le han dado el nombre de "hongo inteligente" o "alimento para el cerebro" debido a sus beneficios para la salud.
Debido a su delicado sabor marino a carne de cangrejo, la melena de león a menudo se cultiva con fines alimenticios, para la dieta de personas que siguen una alimentación basada en plantas o dieta vegetal.
Melena de león se puede consumir sola o agregarla en diversas preparaciones.
La BIO Melena de león de Futunatura contiene 100 % melena de león en polvo, de cultivo ecológico, sin aditivos innecesarios. También se enorgullece de tener un contenido alto de fibra y proteínas.
El polvo de Melena de león permite una sencilla dosificación y es de uso múltiple, ya que se puede agregar a comidas o consumirla pura. Puede mezclarse en un vaso de agua, té o jugo, o agregarse a smuties, yogur, cereales, sopas, salsas, entre otros.